戻る    蕎麦会席        

地主さんの家(茅葺き)地主さんの家(囲炉裏)そば切り十割そばちろりで燗酒岩魚の骨酒

南会津の蕎麦畑***仲間との新蕎麦(4月〜11月)作りの風景

蕎麦畑の畝お越し(5月)蕎麦の種蒔き(7月)蕎麦の種蒔き(7月)蕎麦の花(9月)蕎麦の花(9月)蕎麦畑と茅葺き蕎麦の手刈り
蕎麦の手刈り蕎麦の天日干し蕎麦の天日干しはたき
玄そば唐箕虫の除去


原木なめこ(南会津)

原木なめこ

ジャガイモ掘りオクラの花(9月)


沖縄(屋我地)の塩田***そば、天ぷら、自家製豆腐などに使用しています

塩田砂の掻き集め薪で煮詰める塩掻き天然にがり(自家製豆腐に使用)出来たての塩塩田


湧水・・・南会津(水引)・久留里


2013.1沖縄の新蕎麦&黒糖作り

 


2013.7沖縄屋我地島産新そば
     島初手打ちそば講習会
                                   


成田市三里塚の無農薬有機野菜と畑

万願寺とうからしモロヘイヤ